måndag 11 maj 2009

Dagens soppa

Varför inte börja veckan med en god och näringsriktig fisksoppa?

Ingredienser:
1 purjolök eller ett knippe salladslök
vitlök
6-8 potatisar
1 tärning grönsaks- eller fiskbuljong
1/2 flaska vitt matlagningsvin
1 paket (ca 2.5 dl) matlagningsgrädde
1 paket hokifilé eller annan vit fisk
1 paket lax i portionsbitar (4 st)
cayennepeppar
gräslök

Gör så här:
Tage en stor gryta. Hacka och fräs purjolöken i lite olivolja, pressa över 2-3 vitlöksklyftor.
Skala och tärna potatisen, lägg i grytan och täck med vatten.
Koka på medelvärme, släng i buljongtärningen, de tärningshackade fiskbitarna samt matlagningsvinet.

Koka tills fisk och potatis är genomkokt, tillsätt därefer matlagningsgrädde och krydda med cayennepeppar efter behag.
Garnera med klippt gräslök.

Smaklig spis!

Inga kommentarer:

Gadgeten innehöll ett fel